Se você é fã de sobremesas que combinam o sabor marcante do café com a doçura irresistível do chocolate, esta receita de Mousse de Café e Chocolate é perfeita para você! Além de ser simples de preparar, o resultado é uma sobremesa sofisticada e cremosa que agrada a todos os paladares. Além disso, essa mousse é ideal para servir em um almoço especial, jantar com amigos ou até mesmo como um mimo para você. Portanto, se você gosta de café e chocolate, continue lendo para descobrir como preparar essa verdadeira delícia!
📝Ingredientes para o Mousse de Café e Chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa de café solúvel
- 3 colheres de sopa de água quente
- 3 claras de ovo
- 3 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Derretendo o Chocolate:
Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Caso utilize o micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que o chocolate queime. Enquanto isso, em outra tigela, dissolva o café solúvel na água quente, mexendo até ficar completamente uniforme. Assim que ambos estiverem prontos, misture o café dissolvido ao chocolate derretido, mexendo bem até integrar todos os sabores. - Preparando as Gemas e o Açúcar:
Em seguida, bata as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é fundamental para garantir uma mousse leve. Assim que as gemas estiverem no ponto, incorpore delicadamente a mistura de chocolate e café, mexendo até obter um creme homogêneo. - Batendo as Claras em Neve:
Logo depois, bata as claras de ovo em uma tigela limpa até formar picos firmes, pois elas são responsáveis por assegurar a leveza da mousse. Com bastante cuidado, incorpore as claras à mistura de chocolate, utilizando movimentos suaves para manter o ar e a textura aerada. - Finalizando com o Creme de Leite:
Agora, bata o creme de leite fresco até obter um chantilly leve. Em seguida, agregue o chantilly à mousse, juntamente com a essência de baunilha, misturando delicadamente, de baixo para cima, até que fique totalmente incorporado à massa. - Resfriando e Decorando:
Por fim, distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que adquira consistência. Se desejar, na hora de servir, finalize decorando com raspas de chocolate ou grãos de café para um toque especial.
⏱️Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a receita de Mousse de Café e Chocolate varia entre cerca de 20 a 30 minutos.
🍽️Considerações Finais
Com certeza, essa Mousse de Café e Chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que seja, ao mesmo tempo, rica em sabor e de preparo fácil. O equilíbrio entre o amargor do café e a doçura do chocolate cria uma harmonia incrível que agrada tanto os amantes de chocolate quanto os de café. Além disso, a textura leve e aerada da mousse garante uma experiência irresistível a cada colherada.
Então, se você está pensando em surpreender seus convidados ou até mesmo se deliciar com uma sobremesa especial, não perca tempo e experimente essa receita. Aposto que será um sucesso absoluto!
Inspiração: @cozinhecomigo
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