O pão de fubá de frigideira é uma opção prática e deliciosa para quem deseja preparar um pãozinho caseiro sem utilizar o forno, aproveitando a rapidez do preparo direto na frigideira. Além de ser uma receita simples, que utiliza poucos ingredientes básicos, o pão de fubá traz uma textura macia e um sabor característico que remete à culinária brasileira tradicional.
Dessa forma, essa versão livre de forno é ideal para quem busca praticidade, seja para um café da manhã, lanche ou até para acompanhar refeições de maneira rápida. Além disso, você pode incrementar a receita com ervas, queijos ou especiarias para variar o sabor, mantendo a base simples que garante um pão macio e saboroso.
📝Ingredientes para o Pão de Fubá de Frigideira
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
- 1 colher (chá) de fermento em pó para bolos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite ou água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, em uma tigela, quebre o ovo e bata ligeiramente com um garfo. Depois, adicione o açúcar, a pitada de sal e o óleo, misturando bem para integrar os ingredientes.
- Em seguida, adicione o leite ou água e misture cuidadosamente. Após isso, vá acrescentando o fubá, a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea, sem grumos.
- Logo depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
- Coloque a massa na frigideira, espalhando para formar um disco com espessura uniforme, e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, ou até ver a superfície firmar e as bordas dourarem.
- Então, vire o pão cuidadosamente usando uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 3 a 4 minutos até dourar completamente e o pão estar cozido por dentro.
- Por fim, retire da frigideira e sirva quente, acompanhado de manteiga, geleias ou queijos, conforme preferir.
💡Dicas do Chef
Para garantir pães de fubá macios e saborosos, comece escolhendo um fubá mimoso de qualidade, que oferece textura fina e delicada. Além disso, evite que a massa fique muito líquida, pois ela deve ser um pouco espessa para facilitar o manuseio e não desmanchar na frigideira. Se desejar, acrescente ervas frescas picadas, como cebolinha ou salsa, para dar um toque especial. Para deixar a receita mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Por fim, cozinhe em fogo médio para dourar os pães igualmente, garantindo crocância por fora e maciez por dentro.
🔀Variações e Acompanhamentos
Você pode facilmente incrementar a receita acrescentando queijo ralado ou pedacinhos de goiabada à massa, criando contrastes deliciosos de sabor. Além disso, sirva o pão de fubá com uma xícara de café, chá ou um suco natural para um acompanhamento perfeito. Outra ideia é usar esse pão como base para sanduíches leves, assim mantendo o paladar interessado e prolongando o prazer da refeição.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Para preservar a maciez, guarde os pães de fubá em recipiente fechado por até 2 dias. Quando for reaquecer, aqueça rapidamente na frigideira ou no forno para recuperar a crocância original. Além disso, as fatias que sobrarem podem ser aproveitadas para fazer torradas ou até farofa, evitando desperdícios e adicionando sabor a outras receitas.
🍽️Considerações Finais
Assim, o pão de fubá de frigideira é uma alternativa rápida e saborosa para ter um pão caseiro fresco sem precisar do forno. Com uma massa simples e macia, ele pode ser consumido em diversas refeições e ainda permite personalizações para agradar a todos os gostos. Ideal para quem procura praticidade sem abdicar do sabor tradicional brasileiro.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 6 unidades
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