Sabe aquele lanche que junta o melhor de dois mundos? Então, o pastel de pizza é exatamente isso! Crocante, saboroso e com um recheio que lembra a pizza tradicional, essa receita é sucesso garantido na sua cozinha. E o melhor: você pode fazer em casa, sem mistério e com muito sabor. Bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia?
📝Ingredientes para o Pastel de Pizza
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes para a massa e o recheio:
Primeiro a massa do pastel:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
Agora o recheio de pizza:
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 150 g de presunto picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeitonas picadas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para fritar:
- Óleo suficiente para fritura
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa do pastel. Para isso, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Em seguida, adicione o óleo e, lentamente, a água morna, mexendo até formar uma massa homogênea. Logo depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Depois disso, cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Misture o queijo mussarela, o presunto, o molho de tomate, o orégano e as azeitonas em uma tigela. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto. Assim, você terá um recheio saboroso e bem temperado.
- Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos. Em seguida, coloque uma porção do recheio no centro de cada disco, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem, evitando que o recheio escape durante a fritura.
- Agora, aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180 °C. Com cuidado, frite os pastéis gradualmente, virando-os para que dourem por igual. Assim que estiverem dourados e crocantes, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo para preparar a massa, o descanso, montagem e fritura, o pastel de pizza fica pronto em aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Esse tempo é ideal para quem quer uma receita caseira, saborosa, que vale cada minuto na cozinha.
🍽️Considerações Finais
O pastel de pizza é uma receita que une praticidade, sabor e crocância em um só prato. Sobretudo, é perfeito para quem deseja inovar no lanche e surpreender familiares e amigos com algo delicioso e diferente.
Além disso, você pode variar o recheio conforme sua preferência, adicionando ingredientes como calabresa, milho, ou até mesmo versões vegetarianas. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e se deliciar com essa combinação irresistível!