Você está procurando uma receita simples, saborosa e nutritiva para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar este picadinho de carne com batata e cenoura, que é uma ótima opção para aproveitar os ingredientes que você tem em casa. Além de ser muito fácil de fazer, este prato é rico em proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais, que vão deixar a sua refeição mais completa e saudável. Veja como preparar esta delícia em poucos passos:
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina cortada em cubos (alcatra, coxão mole ou patinho)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo por vezes, por cerca de 15 minutos ou até que esteja bem dourada.
- Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais 5 minutos, mexendo bem.
- Adicione a água fervente e os cubos de caldo de carne e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela. Acrescente as batatas e as cenouras e misture delicadamente. Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela. Transfira o picadinho para uma travessa, salpique a salsinha picada e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada verde.
Este picadinho de carne com batata e cenoura é uma receita prática, econômica e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você pode variar os legumes que acompanham a carne, como abóbora, chuchu ou vagem, ou ainda adicionar outros temperos ao seu gosto, como louro, tomilho ou orégano. O importante é usar a sua criatividade e aproveitar esta receita que é um verdadeiro coringa na cozinha. Experimente e bom apetite!
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