Nada supera o prazer de preparar pizza caseira de queijo, perfeita para encontros em família, noites descontraídas ou jantares especiais. Além disso, a pizza une sabor marcante e aconchego, com massa crocante e queijo derretido que agradam a todos. Ao fazer em casa, você garante ingredientes frescos e de qualidade. Por fim, desfrute da massa macia, aroma convidativo e sabor inesquecível, que vai querer repetir sempre.
📝Ingredientes para a Pizza Caseira de Queijo
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 300g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 200g de molho de tomate caseiro ou pronto
- Orégano a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar, descansando por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
- Em seguida, em uma tigela grande, combine a farinha e o sal, fazendo um buraco no centro para adicionar o fermento ativado e o azeite de oliva.
- Agora, misture tudo até formar uma massa e, logo após, sove por aproximadamente 10 minutos até obter uma textura lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar seu volume.
- Depois, abra a massa com um rolo, deixando com espessura média, e transfira para uma forma ou pedra de pizza untada.
- Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa, cubra com a muçarela e finalize com orégano a gosto.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhando.
💡Dicas do Chef
Para uma pizza caseira de queijo perfeita, escolha farinha de trigo de qualidade e fermento fresco. Além disso, pré-asse a massa por 5 minutos para garantir crocância por fora e maciez por dentro. Tempere o molho com alho e manjericão para um sabor mais intenso. Se desejar, adicione queijos como provolone ou parmesão para variar. Por fim, use azeite extra virgem na massa e para finalizar, realçando o sabor.
🔀Variações e Acompanhamentos
Para uma pizza caseira de queijo perfeita, escolha farinha de trigo de qualidade e fermento fresco. Além disso, pré-asse a massa por 5 minutos para garantir crocância por fora e maciez por dentro. Tempere o molho com alho e manjericão para um sabor mais intenso. Se desejar, adicione queijos como provolone ou parmesão para variar. Por fim, use azeite extra virgem na massa e para finalizar, realçando o sabor.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde as sobras da pizza em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias para manter sabor e textura. Para reaquecer, prefira forno ou frigideira e evite micro-ondas, que tira a crocância. Além disso, reaproveite os pedaços em sanduíches gourmets ou crostinis, criando novas delícias.
🍽️Considerações Finais
A pizza caseira de queijo é versátil e acolhedora, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e amor, transforma a refeição em celebração e união. Além disso, explore outras variações no nosso blog para se inspirar sempre. Agora, prepare, saboreie e apaixone-se pela magia da pizza caseira!
Inspiração: @receitadeliciaoficial
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 1h30min (incluindo fermentação)
- Rendimento: 6 porções
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Tigela grande para misturar e sovar a massa.
- Colher ou espátula para ajudar a misturar os ingredientes.
- Rolo de massa para abrir a massa uniformemente.
- Assadeira ou pedra de pizza para assar as pizzas no forno.
- Faca ou cortador de pizza para fatiar a pizza após assada.
- Ralador para ralar o queijo, caso não compre já ralado.
- Pano limpo para cobrir a massa e deixar descansar.
- Medidores de colheres e xícaras para garantir a precisão dos ingredientes.
- Pegador ou luvas térmicas para manusear a assadeira quente no forno.
Esses utensílios são essenciais para garantir um preparo fácil, seguro e um resultado delicioso na sua pizza caseira de queijo.
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