Você já imaginou preparar uma pizza que une a crocância de uma boa massa caseira com o sabor marcante do alho? Se você é fã de pizza e ama o sabor do alho, então, sem dúvida, esta receita de Pizza de Alho Caseira vai conquistar seu paladar e, provavelmente, se tornar sua nova favorita! Afinal, não há nada mais gostoso do que sentir o aroma do alho assando no forno, liberando seu perfume delicioso por toda a casa. Além disso, essa pizza é uma opção perfeita para surpreender amigos e familiares em um jantar especial ou, quem sabe, para uma noite descontraída de filmes. Vamos descobrir juntos como fazer essa delícia irresistível?
Ingredientes para a Pizza de Alho Caseira:
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 450g)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 xícara de água morna (240ml)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o Recheio de Alho:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 6 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Reserve. Em seguida, em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Logo após, adicione o azeite de oliva e misture bem. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento comece a espumar, indicando que está ativo.
- Depois disso, faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento. Misture tudo até formar uma massa. Em seguida, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha para evitar que a massa grude.
- Forme, então, uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela untada com azeite e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por 1 a 2 horas, ou até que dobre de tamanho.
Preparo do Recheio de Alho:
Enquanto a massa cresce, em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Assim que a manteiga estiver derretida, adicione o alho picado e refogue por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar levemente. Retire do fogo e reserve.
Montagem da Pizza:
- Agora, preaqueça o forno a 250 °C. Divida a massa em duas partes iguais e abra cada parte em um círculo de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Coloque a massa em assadeiras de pizza levemente untadas.
- Logo após, espalhe a manteiga de alho sobre as massas abertas, cobrindo toda a superfície. Em seguida, salpique o queijo parmesão e a mussarela ralados por cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Asse as pizzas no forno preaquecido por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o queijo derretido e levemente dourado. Após assadas, retire do forno e finalize com a salsinha fresca picada.
Finalização:
Por fim, deixe a pizza esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
Considerações Finais:
A Pizza de Alho Caseira é uma receita simples, mas cheia de sabor, que promete agradar a todos os paladares. Ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar rápido durante a semana, seja um encontro especial com amigos e familiares. Além disso, ao preparar sua própria massa e recheio, você garante uma pizza fresquinha e com ingredientes de qualidade. Experimente, ainda, adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como tomates secos, azeitonas, ou até mesmo frango desfiado, para personalizar ainda mais essa delícia. Portanto, não perca a oportunidade de preparar essa receita deliciosa e surpreender a todos com o sabor único da Pizza de Alho Caseira. Vamos colocar a mão na massa e saborear essa maravilha hoje mesmo?