O Pudim de Abacaxi é a escolha perfeita para você que ama uma sobremesa leve, refrescante e que vai impressionar seus convidados. Essa receita combina a doçura do pudim tradicional com o sabor tropical do abacaxi, criando uma sobremesa deliciosa que agrada a todos os paladares. Além disso, é super fácil de fazer e ideal para servir em qualquer ocasião, seja após um almoço em família ou até mesmo em uma festa. Com isso, você pode ter a certeza de que vai conquistar muitos elogios.
Ingredientes para o Pudim de Abacaxi
- 1 abacaxi grande picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
- 1 xícara de água para hidratar a gelatina
- 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, comece preparando o abacaxi. Primeiramente, descasque e pique o abacaxi em cubos pequenos. Em seguida, leve-o ao fogo com a xícara de açúcar e cozinhe até que ele libere toda a sua água e forme uma calda espessa, o que deve demorar cerca de 15 minutos. Agora, reserve o abacaxi e deixe esfriar enquanto prepara os próximos passos.
- Enquanto isso, hidrate a gelatina sem sabor em 1 xícara de água conforme as instruções da embalagem. Depois que a gelatina estiver hidratada, aqueça-a no micro-ondas por cerca de 15 segundos, apenas até que ela fique completamente líquida.
- Agora, em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada até obter uma mistura bem homogênea. Em seguida, adicione o abacaxi cozido e bata rapidamente, apenas para incorporar os pedaços de abacaxi à mistura do pudim. Assim que estiver tudo bem misturado, reserve a mistura.
- Logo depois, caramelize uma forma de pudim. Para isso, leve a 1/2 xícara de açúcar ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Imediatamente, espalhe essa calda pela forma e, logo em seguida, despeje a mistura do pudim.
- Agora, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o pudim esteja firme. Depois que ele estiver firme, desenforme e sirva.
Considerações Finais:
Esse Pudim de Abacaxi é uma sobremesa que combina a leveza e o frescor da fruta com a cremosidade do pudim. Certamente, vai se tornar uma das suas receitas favoritas, especialmente para os dias quentes. Com isso em mente, aproveite essa delícia e compartilhe com quem você ama!
Inspiração: @receitadeliciaoficial