Pudim sem Ovos e sem Leite: Receita Vegana, Prática e Deliciosa
Antes de tudo, o pudim sem ovos e sem leite é uma alternativa vegana e inclusiva que mantém toda a cremosidade e sabor do pudim tradicional, ideal para quem tem alergias ou prefere uma dieta livre de ingredientes de origem animal. Além disso, essa receita usa ingredientes vegetais como leites vegetais e agar-agar para garantir a textura firme e saborosa, oferecendo uma sobremesa leve e nutritiva para qualquer ocasião. Portanto, aprenda a preparar esse pudim que vai conquistar todos os paladares, mesmo os mais exigentes.
Essa receita é fácil de fazer e requer poucos ingredientes, destacando-se pela praticidade e pelo sabor equilibrado entre o doce da calda de caramelo e a suavidade do creme vegetal. Por outro lado, o uso do agar-agar substitui a função dos ovos no processo de firmeza, garantindo a consistência ideal sem perder o aspecto tradicional. Dessa forma, esse pudim é perfeito para quem busca uma sobremesa vegana sem prescindir da textura clássica e do sabor irresistível do pudim brasileiro.
📝Ingredientes para o Pudim sem ovos e sem leite
Primeiro a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim
- 1 3/4 xícaras (chá) de leite de coco
- 2 1/4 xícaras (chá) de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de agar-agar em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a calda caramelizando o açúcar em fogo baixo até derreter e dourar, mexendo lentamente.
- Quando estiver dourado, acrescente a água quente e mexa até dissolver completamente, formando a calda líquida.
- Transfira a calda para uma forma de pudim, espalhando nas laterais e fundo, reserve.
- Em seguida, misture todos os ingredientes do pudim, batendo no liquidificador ou com um batedor de arame para garantir homogeneidade.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar com a consistência de mingau.
- Despeje o creme na forma caramelizada, deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Por fim, desenforme cuidadosamente e sirva gelado.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total de preparo do Pudim sem ovos e sem leite é de aproximadamente 3 horas e 30 minutos (considerando o tempo de geladeira).
🍽️Considerações Finais
Acima de tudo, o Pudim sem Ovos e sem Leite é uma sobremesa inclusiva, saborosa e perfeita para quem busca alternativas veganas sem perder o prazer tradicional do pudim. Além disso, é uma receita prática que pode ser feita com ingredientes facilmente encontrados e oferece uma textura e sabor que agradam a todos. Portanto, experimente essa receita e surpreenda na próxima sobremesa.
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