Se você aprecia uma receita elegante, saudável e fácil de preparar, então o Salmão com Molho de Alcaparras é a escolha ideal! Esse prato combina o sabor marcante do salmão com a acidez delicada das alcaparras, criando uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar. Ideal para um jantar especial ou para transformar uma refeição comum em algo inesquecível, essa receita é prática e cheia de nutrientes. Vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes
Começamos pelo Salmão:
- 4 filés de salmão (com ou sem pele)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
Agora o Molho de Alcaparras:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de alcaparras (drenadas)
- Suco de 1/2 limão
- 1/4 de xícara de vinho branco seco (opcional)
- Salsa fresca picada a gosto
Modo de Preparo
- 1. Tempere o Salmão
Antes de mais nada, tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Certifique-se de espalhar bem o tempero em ambos os lados para que o sabor seja uniforme. Enquanto isso, deixe o peixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos. - 2. Grelhe o Salmão
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e, logo em seguida, coloque os filés de salmão com a pele virada para baixo (caso tenham pele). Deixe grelhar por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos ao ponto. Retire os filés da frigideira e mantenha-os aquecidos enquanto prepara o molho. - 3. Prepare o Molho de Alcaparras
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione as alcaparras, mexendo por cerca de 1 minuto. Em seguida, acrescente o suco de limão e o vinho branco, deixando cozinhar por mais 2 minutos, até o molho reduzir levemente. Por fim, finalize com a salsa fresca picada. - 4. Monte e Sirva o Prato
Agora, disponha os filés de salmão em pratos individuais e regue-os generosamente com o molho de alcaparras. Sirva acompanhado de legumes grelhados ou um arroz simples, e aproveite!
Considerações Finais
O Salmão com Molho de Alcaparras é a prova de que um prato sofisticado não precisa ser complicado. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você pode impressionar seus convidados ou tornar um jantar comum em algo especial. Além disso, o salmão é uma excelente fonte de ômega-3 e proteínas, tornando essa refeição saudável e saborosa. Experimente, compartilhe e transforme sua experiência na cozinha!