Se você é fã de pratos suculentos e cheios de sabor, a barriga de porco temperada é uma opção que certamente vai te conquistar. Combinando a maciez da carne de porco com uma crosta crocante e temperos aromáticos, esta receita é um verdadeiro deleite para os amantes da boa comida. Prepare-se, então, para se deliciar com cada mordida desta barriga de porco temperada e surpreenda seu paladar com uma explosão de sabores!
Ingredientes:
- 1 kg de barriga de porco com a pele
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Primeiramente, lave bem a barriga de porco e seque-a com papel toalha. Em seguida, faça cortes superficiais na pele da barriga de porco em formato de losangos.
Em uma tigela, misture o alho picado, o sal grosso, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o cominho em pó e o azeite de oliva, formando uma pasta. Após isso, esfregue a pasta temperada por toda a superfície da barriga de porco, garantindo que fique bem coberta.
Deixe a barriga de porco temperada descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se incorporem.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque a barriga de porco em uma assadeira com a pele para cima e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até que a pele esteja crocante e a carne esteja macia e suculenta.
Se necessário, durante o cozimento, regue a barriga de porco com o próprio suco que se forma na assadeira para manter a umidade da carne. Finalmente, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Conclusão
A Barriga de Porco Temperada é uma opção de prato que combina texturas e sabores harmoniosamente, resultando em uma experiência gastronômica única e deliciosa. Seja como acompanhamento de uma refeição especial ou como prato principal em um jantar memorável, esta receita certamente fará sucesso entre seus convidados. Portanto, prepare-se para saborear cada pedacinho dessa iguaria e deixe-se encantar pelo irresistível aroma e sabor da barriga de porco temperada. Bom apetite!
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