Já percebeu como um prato simples pode ganhar cara nova com somente um ingrediente diferente? Pois é justamente isso que acontece com a bisteca suína ao molho de laranja: além de prática, ela proporciona um sabor sofisticado que transforma qualquer refeição cotidiana em uma experiência especial. Portanto, se a ideia é surpreender sem complicações, acompanhe esse passo a passo e traga mais cor e alegria à sua mesa!
📝Ingredientes para a Bisteca Suína ao Molho de Laranja
- 4 bistecas suínas (com ou sem osso)
- Suco de 2 laranjas grandes (aprox. 200ml)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo (opcional, para acentuar o sabor)
- Sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim ou salsinha)
- 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água (para engrossar o molho, se desejar)
- Raspas de laranja para decorar
👩🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere as bistecas com sal, pimenta, alho e uma colher de azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Logo após, aqueça uma frigideira grande ou grelha e doure as bistecas de ambos os lados até que estejam bem seladas e levemente caramelizadas. Reserve em prato coberto.
- Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, o molho de soja, o mel (ou açúcar mascavo) e as ervas frescas. Mexa bem para incorporar os resíduos do fundo, garantindo mais sabor ao molho.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até o molho reduzir e ficar levemente encorpado. Se necessário, adicione o amido diluído e mexa até atingir a textura desejada.
- Em seguida, devolva as bistecas à frigideira e deixe aquecer junto ao molho por mais 3 a 5 minutos, regando-as várias vezes.
- Por fim, transfira para uma travessa, regue com bastante molho, salpique raspas de laranja e ervas frescas para finalizar.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total para preparar é de aproximadamente 1h10min (incluindo marinada)
🍽️Considerações finais
Dessa forma, preparar bisteca suína ao molho de laranja é uma maneira deliciosa, criativa e rápida de inovar na rotina sem prescindir da praticidade. Além disso, abusar de marinadas, ajustar temperos ao seu gosto e experimentar diferentes tipos de ervas ou especiarias pode reinventar o prato a cada preparo, tornando a refeição ainda mais especial. Portanto, aproveite essa receita versátil — perfeita tanto para um almoço em família quanto para receber amigos com charme e sabor!
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