Se você é fã de salgados e adora uma boa coxinha, prepare-se para se surpreender com a Coxinha Gigante de Frango com Catupiry. Essa receita leva o clássico salgado brasileiro a outro nível, combinando a suculência do frango com a cremosidade do Catupiry em uma versão gigantesca e irresistível. Ideal para compartilhar com amigos e familiares, essa coxinha gigante promete ser o centro das atenções em qualquer ocasião. Portanto, venha descobrir como preparar essa delícia que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes para a Coxinha Gigante de Frango com Catupiry
Primeiro a Massa:
- 1 litro de caldo de frango
- 1 litro de leite
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Agora o Recheio:
- 1 kg de peito de frango desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 500 g de Catupiry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para Empanar:
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Primeiramente, vamos preparar a massa. Em uma panela grande, misture o caldo de frango, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e espere ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar.
Enquanto a massa esfria, vamos preparar o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Logo depois, adicione os tomates e cozinhe até que estejam desmanchando. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Por fim, adicione o cheiro-verde e reserve.
Agora, é hora de montar a coxinha gigante. Com as mãos untadas com óleo, pegue uma porção generosa de massa e abra-a em um círculo grande. Em seguida, coloque uma camada de frango no centro, seguida por uma generosa quantidade de Catupiry. Feche a massa, moldando-a no formato de uma coxinha gigante.
Para empanar, passe a coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo-a completamente. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a coxinha até que esteja dourada e crocante. Após a fritura, escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Considerações Finais
Em resumo, a Coxinha Gigante de Frango com Catupiry é uma receita que leva o tradicional salgado brasileiro a novas alturas. Com uma massa bem preparada, um recheio suculento e o irresistível toque cremoso do Catupiry, essa coxinha gigante é perfeita para surpreender em festas, encontros familiares ou qualquer ocasião especial.
Além disso, apesar do seu tamanho impressionante, a coxinha gigante é fácil de fazer e garante uma apresentação espetacular. Imagine a reação dos seus convidados ao verem e provarem essa delícia!
Portanto, não deixe de experimentar essa receita em sua próxima reunião. Ela é a prova de que, quando se trata de culinária, tamanho realmente é documento. Prepare-se para receber muitos elogios e para satisfazer até os paladares mais exigentes com essa coxinha gigante. Bom apetite!
Por outro lado, se você prefere porções menores, esta receita pode ser facilmente adaptada para coxinhas de tamanho tradicional, oferecendo a mesma experiência deliciosa em um formato mais familiar. Seja qual for sua escolha, o sucesso é garantido com essa receita incrível!