O creme de mandioca e carne seca é uma verdadeira explosão de sabores brasileiros, combinando a cremosidade da mandioca com a suculência e o sabor marcante da carne seca. Esta receita é uma excelente escolha para os dias mais frios, proporcionando conforto e nutrição em cada colherada. Neste artigo, exploraremos como preparar essa delícia em sua própria cozinha, trazendo um pedacinho do Brasil para a sua mesa.
Ingredientes para o Creme de Mandioca e Carne Seca:
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira), descascada e cortada em pedaços
- 300g de carne seca, dessalgada e desfiada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto para decorar
Como Preparar essa receita:
- Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca na água ou caldo de legumes até que fique macia. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Adicione a mandioca cozida à panela e misture bem com a carne seca.
- Acrescente o caldo de legumes ou água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mandioca esteja bem desmanchada.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo e cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- Sirva o creme de mandioca e carne seca quente, decorado com cheiro-verde picado.
O creme de mandioca e carne seca é uma opção reconfortante e deliciosa para qualquer ocasião. Seja como entrada em um jantar especial ou como prato principal em um dia frio, esta receita certamente irá encantar o seu paladar e aquecer o seu coração. Experimente preparar em sua própria cozinha e surpreenda-se com a combinação irresistível de sabores e texturas. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa. Bom apetite!