A Macarronese é uma variação saborosa e cremosa da tradicional salada de macarrão. Com uma combinação de ingredientes simples, ela é perfeita para churrascos, festas de verão ou como acompanhamento em qualquer refeição. Esta receita é fácil de preparar e certamente será um sucesso em sua mesa.

Ingredientes:

• 500g de macarrão (escolha o tipo que preferir, como penne, parafuso, ou cotovelo)
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 cenoura grande, ralada
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão verde, picado
• 1 cebola roxa, picada
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
• 1/2 xícara de milho-verde (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão: em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve para esfriar.
2. Prepare o molho: em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o vinagre branco até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Combine os ingredientes: em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e resfriado com a cenoura ralada, os pimentões picados, a cebola roxa picada, as azeitonas verdes e pretas e o milho (se estiver usando).
4. Adicione o molho: despeje o molho sobre os ingredientes da salada e mexa delicadamente para que tudo fique bem incorporado e envolto no molho cremoso.
5. Refrigerar: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e que a macarronese fique bem gelada.
6. Sirva: Antes de servir, decore com salsinha fresca picada para dar um toque de cor e frescor. Aproveite a sua macarronese como acompanhamento em festas, churrascos ou como prato principal em um almoço leve.

A macarronese é uma receita versátil, e você pode personalizá-la adicionando outros ingredientes de sua escolha, como presunto, queijo, ervilhas ou ovos cozidos picados. Ela é uma adição clássica a qualquer refeição e agrada a todos os paladares. Experimente esta deliciosa e cremosa salada de macarrão em sua próxima ocasião especial ou como um prato refrescante para o dia a dia. Bom apetite!

Outras sugestões de Massas que você pode fazer:

A macarronese é um prato versátil e delicioso que pode ser servido em diversas ocasiões, desde churrascos até almoços de domingo em família, mas você pode experimentar outras receitas e alternativas interessantes:

Torta Napolitana Salgada: Uma ótima opção para o almoço e jantar

Macarrão à Bolonhesa: Um Clássico Italiano que Conquista Paladares

Inovação Deliciosa: Lasanha de Salaminho com Toque de Miojo

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