Sabe aquele petisco clássico dos restaurantes orientais que sempre faz sucesso em todas as mesas? Agora, imagine poder preparar rolinhos primavera na airfryer, com a mesma crocância, mas sem o excesso de óleo. Além de surpreender pelo visual, essa receita também se destaca pela praticidade e versatilidade, tornando-se perfeita para o happy hour, festas ou até mesmo para inovar no lanche das crianças. Por isso, descubra o passo a passo dessa delícia e encante a família com um petisco rápido e muito mais saudável!
📝Ingredientes para os Rolinhos Primavera na Airfryer
- 1 pacote de massa para rolinho primavera (harumaki)
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara (chá) de repolho cortado bem fino
- 1/2 xícara (chá) de broto de feijão (opcional)
- 3 colheres (sopa) de cebolinha em tiras finas
- 100g de frango desfiado, carne moída refogada ou cogumelos salteados (opcional)
- 1 colher (sopa) de shoyu ou molho de soja
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de amido de milho dissolvida em 1 colher (sopa) de água (para “colar” a massa)
- Azeite ou óleo em spray para pincelar
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, refogue a cenoura, o repolho, o broto de feijão e a cebolinha em uma frigideira com óleo de gergelim ou azeite.
- Em seguida, acrescente o shoyu, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se desejar adicionar proteína, misture-a neste momento.
- Logo depois, refogue tudo por 2 a 3 minutos, somente até os legumes ficarem levemente macios. Reserve e espere esfriar.
- Enquanto o recheio esfria, abra a massa dos rolinhos sobre uma superfície limpa.
- Agora, posicione uma porção do recheio em uma das extremidades da massa.
- Depois, enrole a massa, dobrando as laterais para dentro e formando um “envelope”.
- Para selar, feche a ponta colando com uma mistura de amido de milho e água.
- Repita o processo com toda a massa e todo o recheio.
- Na sequência, pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 3 a 5 minutos.
- Então, disponha os rolinhos no cesto, mantendo espaço entre eles, e pincele levemente com azeite ou utilize um spray de óleo.
- Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem por igual. Fique atento para retirar assim que estiverem dourados e crocantes.
- Por fim, sirva imediatamente, acompanhando com molho agridoce ou shoyu.
⏱️Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a receita é de aproximadamente 35 minutos.
🍽️Considerações finais
Desse modo, os rolinhos primavera na airfryer mostram como é possível unir praticidade, sabor e saúde em um único petisco, tornando-se ideais para todas as ocasiões. Além disso, a receita permite personalização com os legumes e temperos de sua preferência, garantindo crocância e frescor, sem recorrer à fritura tradicional. Por isso, experimente diferentes variações, surpreenda a família e transforme qualquer momento em uma verdadeira celebração de sabores!
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