Quando o calor aperta e você busca uma opção leve, refrescante e cheia de sabor, a Salada de Repolho surge como uma escolha perfeita. Além de ser uma receita clássica, ela se destaca por sua simplicidade e versatilidade, podendo ser adaptada de inúmeras maneiras para atender aos diferentes gostos. Mas não para por aí! O repolho, protagonista desta receita, é um vegetal incrivelmente nutritivo, repleto de vitaminas e fibras, o que torna esta salada não apenas deliciosa, mas também uma opção extremamente saudável para o dia a dia. Por isso, se você está em busca de algo que traga frescor e leveza à mesa, esta salada é a escolha ideal. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes:
- 1/2 repolho verde médio, finamente fatiado
- 1/2 repolho roxo médio, finamente fatiado
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 cebola roxa média, finamente fatiada
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Primeiramente, comece misturando os ingredientes principais da salada. Em uma tigela grande, adicione o repolho verde, o repolho roxo, a cenoura ralada e a cebola roxa. Essa combinação de vegetais não só proporciona uma mistura de cores vibrantes, como também traz diferentes texturas que farão toda a diferença no resultado final. Logo após essa etapa, reserve a mistura.
- Agora, é hora de preparar o molho, que vai dar aquele toque especial à sua salada. Em outra tigela menor, misture a maionese, o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados, formando um molho cremoso e homogêneo. Este passo é essencial para garantir que o sabor se espalhe uniformemente pela salada.
- Em seguida, despeje o molho sobre a mistura de repolhos e cenoura. É importante mexer bem para que todos os vegetais fiquem uniformemente cobertos pelo molho, garantindo uma distribuição equilibrada de sabor. Esse é o segredo para que cada garfada tenha a quantidade perfeita de tempero.
- Após misturar, prove a salada e ajuste o tempero, caso necessário. Se preferir um sabor mais pronunciado, adicione um pouco mais de sal ou pimenta-do-reino. Lembre-se de que o equilíbrio dos temperos é o que fará com que todos os sabores se harmonizem perfeitamente.
- Quando a salada estiver pronta, transfira-a para uma travessa de servir e, se desejar, decore com salsinha picada. A salsinha, além de adicionar um toque de frescor, também dá uma apresentação mais bonita ao prato.
- Outro ponto importante é que essa salada fica ainda mais saborosa quando levada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e se intensifiquem, tornando cada garfada ainda mais deliciosa. Portanto, se tiver tempo, não pule esse passo!
Dicas de Servir:
Sirva a Salada de Repolho gelada, como acompanhamento perfeito para pratos grelhados, assados ou até como parte de um churrasco. Ela é leve o suficiente para equilibrar o sabor de carnes mais intensas, mas ao mesmo tempo possui um frescor que complementa qualquer refeição.
Por fim, vale destacar que a combinação de cores vibrantes dos repolhos com a cenoura, além da crocância natural dos vegetais, faz desta salada uma escolha irresistível em qualquer ocasião. Seja em um almoço de domingo, em um churrasco com amigos ou até mesmo como parte de uma refeição leve e saudável, a Salada de Repolho sempre será uma opção que agrada e surpreende. Então, experimente essa receita hoje mesmo e desfrute de um prato que, além de delicioso, é extremamente nutritivo.
Bom apetite!
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