O bife com brócolis é um clássico da culinária que harmoniza perfeitamente a suculência da carne com a textura crocante e o sabor leve do brócolis. Além disso, essa receita é uma opção ideal para aqueles dias em que você deseja preparar uma refeição rápida, fácil e, ao mesmo tempo, extremamente deliciosa. Outro ponto positivo é que essa é uma maneira fantástica de adicionar mais vegetais à sua alimentação sem abdicar do sabor. Portanto, se você está em busca de um prato prático e cheio de sabor, prepare-se para se deliciar com essa combinação irresistível de texturas e aromas!
Ingredientes de Bife com Brócolis
- 4 bifes de sua preferência (filé mignon, alcatra, contrafilé, etc.)
- 2 xícaras de brócolis cortado em buquês
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
- Arroz branco cozido para acompanhar
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande, em fogo médio-alto.
- Assim que o óleo estiver quente, adicione os bifes e cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem bem dourados por fora e no ponto desejado por dentro. Depois disso, retire os bifes da frigideira e reserve.
- Logo após, na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, caso necessário, e refogue o alho picado até que fique dourado e liberando um aroma delicioso.
- Na sequência, acrescente as fatias de cebola e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas, o que garantirá um sabor ainda mais intenso ao prato.
- Agora, adicione os buquês de brócolis à frigideira e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.
- Feito isso, volte os bifes para a frigideira, misturando-os com o brócolis e a cebola.
- Para intensificar o sabor, regue tudo com o molho de soja e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo delicadamente para garantir que os ingredientes absorvam bem o tempero.
- Se quiser um molho mais encorpado, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à frigideira. Depois disso, mexa e cozinhe até que o molho engrosse levemente.
- Por fim, sirva o bife com brócolis acompanhado de arroz branco bem soltinho e aproveite essa refeição irresistível!
Conclusão
O bife com brócolis é uma refeição nutritiva e equilibrada, capaz de agradar a todos os paladares. Além de ser extremamente saboroso, esse prato é rápido, fácil e versátil, tornando-se perfeito para o almoço ou jantar em qualquer dia da semana. Outro grande benefício é que ele permite incorporar mais vegetais à sua dieta de forma deliciosa e satisfatória. Sendo assim, não perca tempo e experimente essa combinação clássica hoje mesmo!