A moqueca de peixe é um prato brasileiro que evoca imagens de praias ensolaradas, brisas tropicais e o sabor único do litoral. Essa iguaria é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores frescos, exóticos e vibrantes. Hoje, compartilho com vocês uma receita autêntica de moqueca de peixe que o transportará para as margens do Brasil. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível.
Ingredientes para a Moqueca de Peixe
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo, linguado ou o peixe de sua preferência), cortado em pedaços
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado (opcional, para decorar)
- Fatias de limão para guarnição
Instruções
- Em uma tigela, tempere os pedaços de peixe com o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para o peixe absorver os sabores.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola cortada em rodelas e os pimentões vermelho e verde cortados em tiras. Refogue por alguns minutos até que eles fiquem macios.
- Disponha as rodelas de tomate por cima dos vegetais refogados na panela.
- Coloque os pedaços de peixe marinados sobre os tomates.
- Despeje o leite de coco sobre o peixe e os vegetais.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 – 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfiando facilmente com um garfo. Não mexa muito durante o cozimento para evitar que o peixe desmanche.
- Antes de servir, decore a moqueca de peixe com coentro fresco picado (se desejado) e fatias de limão.
A moqueca de peixe é um prato que combina a simplicidade dos ingredientes com uma explosão de sabores tropicais. Sirva-a com arroz branco e farofa para uma refeição completa e autêntica. É uma experiência culinária que o transportará diretamente para as praias do Brasil, mesmo no conforto da sua casa. Aproveite cada garfada desse pedaço do paraíso!