A Queijadinha é um daqueles doces que remetem à infância, às festas tradicionais e aos momentos em família. Feita à base de coco e queijo, essa combinação única de sabores encanta qualquer paladar. Além disso, é uma receita extremamente prática, ideal para quem deseja preparar algo rápido e delicioso. Perfeita para acompanhar um café fresquinho ou servir em festas, a queijadinha é um doce que nunca sai de moda. Vamos, então, aprender a fazer essa delícia irresistível?
Ingredientes para a Queijadinha
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100 g de coco ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando a massa: Primeiramente, em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e o queijo parmesão ralado. Misture bem esses ingredientes até que estejam completamente incorporados. O equilíbrio entre o doce do leite condensado e o salgado do queijo parmesão é o segredo que faz da queijadinha um doce tão especial.
- Adicionando os ovos: Logo depois de misturar os ingredientes principais, adicione os ovos um a um, mexendo sempre. Essa etapa é importante para garantir que a massa fique homogênea e com a textura ideal. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a manteiga, misturando tudo até obter uma massa lisa e consistente.
- Distribuindo nas forminhas: Agora que a massa está pronta, chegou o momento de preparar as forminhas. Unte levemente forminhas de empada ou utilize forminhas de papel para facilitar. Com a ajuda de uma colher, distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma, pois a massa cresce levemente ao assar.
- Assando as queijadinhas: Em seguida, leve as forminhas ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as queijadinhas fiquem douradas por cima. Durante o tempo de forno, o aroma irresistível vai tomar conta da sua cozinha, despertando o apetite de todos ao redor. Quando estiverem douradinhas, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Finalização: Para finalizar, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as queijadinhas antes de servir. Esse toque dá um charme especial ao doce e deixa a apresentação ainda mais atraente.
Considerações Finais:
A Queijadinha é uma sobremesa clássica, que encanta pela simplicidade e pelo sabor inigualável. Além de ser fácil de fazer, ela é perfeita para diversas ocasiões, seja em festas, como lanche ou para aquele momento de pausa acompanhado de um bom café. Portanto, não perca a chance de experimentar essa receita deliciosa e surpreender a todos com a combinação perfeita de coco e queijo!